According to one superstition, if you don’t eat at least one Pączek on Fat Thursday you will have bad luck for the rest of the year.
The day is not over yet, you better take care of your future happiness … 😉
Below, my mom’s recipe for Faworki – French dough fingers served with powdered sugar.
Enjoy <3
Ingredients:
1 cup of flour
pinch of salt
pinch of baking powder
one tablespoon of spirit
4 tablespoons of heavy cream
three egg yolks
powdered sugar
2 blocks of lard
And here’s how to prepare it:
- Mix together the flour, salt, baking powder, spirit, cream and egg yolks.
- Cut the rolled, thin dough into stripes.
- Cut a slit in the middle of every stripe.
- Pull one end through the slit.
- Heat lard.
- Fry faworki around 1 minute on every side (or until golden).
- Sprinkle faworki with the powder sugar.
Bon appétit 🙂
***
Tłusty Czwartek
Zgodnie z jednym z przesądów jeśli nie zje się chociaż jednego pączka w Tłusty Czwartek, będzie się miało pecha przez resztę roku.
Dzień się jeszcze nie skończył, więc lepiej zadbajcie o swoje przyszłe szczęście …. 😉
Poniżej przepis na faworki mojej mamy 🙂
Smacznego <3
Składniki:
1 szklanka mąki
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
łyżka spirytusu
4 łyżki śmietany
3 żółtka
cukier puder
2 kostki smalcu
A oto jak je zrobić:
- Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, spirytus, śmietanę i żółtka.
- Rozwałkuj ciasto (im cieńsze tym lepsze) i pokrój w paski.
- Natnij w każdym pasku dziurkę.
- Przeciągnij jeden koniec paska przez dziurkę.
- Podgrzej smalec.
- Smaż faworki przez ok. 1 minutę lub do mementu, w którym się zezłocą (z dwóch stron).
- Posyp faworki cukrem pudrem.
Bon appétit 🙂