According to one superstition, if you don’t eat at least one Pączek on Fat Thursday you will have bad luck for the rest of the year.

The day is not over yet, you better take care of your future happiness … 😉

Below, my mom’s recipe for Faworki – French dough fingers served with powdered sugar.

Enjoy <3

 

Ingredients:

1 cup of flour

pinch of salt

pinch of baking powder

one tablespoon of spirit

4 tablespoons of heavy cream

three egg yolks

powdered sugar

2 blocks of lard

And here’s how to prepare it:

1. Mix together the flour, salt, baking powder, spirit, cream and egg yolks.
2. Cut the rolled, thin dough into stripes.
3. Cut a slit in the middle of every stripe.
4. Pull one end through the slit.
5. Heat lard.
6. Fry faworki around 1 minute on every side (or until golden).
7. Sprinkle faworki with the powder sugar.

Bon appétit 🙂

***

Tłusty Czwartek

Zgodnie z jednym z przesądów jeśli nie zje się chociaż jednego pączka w Tłusty Czwartek,  będzie się miało pecha przez resztę roku.

Dzień się jeszcze nie skończył, więc lepiej zadbajcie o swoje przyszłe szczęście  …. 😉

Poniżej przepis na faworki mojej mamy 🙂

Smacznego <3

Składniki:

1 szklanka mąki

szczypta soli

szczypta proszku do pieczenia

łyżka spirytusu

4 łyżki śmietany

3 żółtka

cukier puder

2 kostki smalcu

A oto jak je zrobić:

1. Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, spirytus, śmietanę i żółtka.
2. Rozwałkuj ciasto (im cieńsze tym lepsze) i pokrój w paski.
3. Natnij w każdym pasku dziurkę.
4. Przeciągnij jeden koniec paska przez dziurkę.
5. Podgrzej smalec.
6. Smaż faworki przez ok. 1 minutę lub do mementu, w którym się zezłocą (z dwóch stron).
7. Posyp faworki cukrem pudrem.

Bon appétit 🙂

I do not feel authorized to teach anyone how to cook. I am rather average cook. But I love to eat, smell the food and taste it… So I guess as most of us  😉

This recipe is special because it reminds me of cozy winter evenings. It’s a favorite dish of all of my friends and my little brother, for  whom  apple crumble is equal to good movie, hot cocoa and a blanket. Apple Crumble it’s nothing more like warm apples, butter, cinnamon and crunchy crumble.

Ingredients:

8 big apples

pinch of cinnamon

sprig of fresh thyme

Crumble:

½  cup sugar

1 cup of flour

half  block of butter

And here’s how to prepare it:

1. Cut the apples into small pieces and sprinkle it with cinnamon
2. Mix together the flour, sugar and butter and then sprinkle the apples with crumble
3. Bake for about 25 minutes at 180°C

It tastes delicious with fresh thyme and vanilla ice cream.

Keep warm  <3

***

Nie czuję się w żaden sposób upoważniona aby uczyć kogokolwiek gotowania. Jestem raczej przeciętną kucharką. Ale uwielbiam jeść, wąchać i smakować jedzenie w każdej postaci …  Zatem jak większość z nas 😉

Ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ przypomina mi przytulne zimowe wieczory. Jest to ulubione danie wszystkich moich przyjaciół i mojego młodszego brata, dla którego apple crumble równa się dobry film, gorące kakao i koc. Apple crumble to nic więcej jak ciepłe jabłka, masło, cynamon i chrupiąca kruszonka.

Składniki:

8 dużych jabłek

szczypta cynamonu

gałązka świeżego tymianku

Kruszonka:

½ szklanki cukru

1 szklanka mąki

pół kostki masła

A oto jak je przygotować:

1. Pokrój jabłka na małe kawałki i posyp cynamonem.
2. Wymieszaj mąkę, cukier i masło, a następnie posyp jabłka kruszonką.
3. Piecz przez około 25 minut w temperaturze 180 ° C.

Apple crumble najlepiej serwować swoim bliskim ze świeżym tymiankiem i lodami waniliowymi.

Trzymajcie się ciepło <3